Довольно долгое время специалисты из "Cold steel" приглядывались к старинному шотландскому "Black knife" (или, как название звучало в гаэльском наречии, к ножу "Skean Dhu"). Он крайне лёгкий и отличается характерным плоским и заостренным лезвием, что позволяло воинам Шотландии использовать его как основной нож, так и запасной. Он легко скрывался в рукаве или потайном кармане, чулке. "Black knife"- прародитель отдельной линии новых складных ножей, получивших гордое название "Hold Out". Друг от друга серийные модели отличались лишь своими габаритами. К примеру, длина складного орудия "Hold Out III Serrated Edge"-175 мм (длина клинка при этом- 76 мм). От исторического де прототипа такие ножи отличаются гораздо сильнее. В основе таких отличий – использование в производстве инновационных деталей, которые позволяют расширить ассортимент для покупателей, каждый из который наверняка найдёт для себя подходящий.
Материал клинка - нержавеющая твёрдая сталь (марка AUS-8A). Форма полностью идентична старинному образу и представляет собой утончённое лезвие, конец которого заострён. Благодаря качественной заточке (примечательно, что она происходит вручную) нож может проткнуть любые, даже самые прочные материалы. Помимо этого изделие и эстетически привлекательно, за счёт великолепного качества шлифовки. Правильный материал значительно снизил вес, так вес "Hold Out III Serrated Edge" – не более 68 грамм.
Увеличивает сходство с "Black knife" и рукоять, изготовленная из композитного пластика G-10.
Возможность прочного удержания корпуса в руке предусмотрена тонкой и плоской формой, углублениями поверхности. Фиксирующая кнопка и клипса (изготовлена из высококачественной нержавеющей стали) в совокупности позволяют не только повысить безопасность ножа, но и повысить скорость доступа к модели.